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Il vino è saggezza, armonia ed eleganza.
olio-paradiso
Olio Extra Vergine di Oliva collina "Paradiso"
in Valpolicella Fruttato Intenso

Descrizione:
Olio di Oliva extra vergine di categoria superiore ottenuto con la spremitura a freddo dalle nostre olive di località Paradiso nel comune di Negrar di Valpolicella. E' indicato come condimento a freddo di insalate, verdure cotte e piatti a base di carne o altre pietanze.

Formato:
250/500/750 ml.

Zona di produzione:
Veneto, Italia.

Varietà di olive:
Favarol, Leccino, Pendolino, Grignan, Frantoio.

Raccolta:
Ultima decade di Ottobre a inizio invaiatura.

Metodo di molitura:
Pressatura delle olive con procedimento meccanico a freddo.

Caratteristiche:
Colore verde, fruttato intenso, ricco di polifenoli, basso di acidità, misuratamente amaro.

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Dall'impero romano alle Venezie,
l'eredità dell'appassimento.